Omdat de chili sin carne met de verschillende pepers te pittig is voor kleine kinderen, maak ik een alternatief zonder pepers. De rokerige smaak komt hier van gerookt paprikapoeder en de mais en zoete aardappel maken het lekker zoet zodat je kinderen het -hopelijk- zonder problemen opsmullen!...
Omdat de kindermeningen hier thuis verdeeld zijn over de curry (Pleun van 2 smult haar bord helemaal leeg maar Jaap van 4 wil er niks van weten) maak ik deze week een extra kindergerecht: Volkorenspaghetti met een rode saus waar heel veel verse groenten in verstopt zitten. De groenten zijn eerst gegrild in de oven waardoor ze een diepe smaak krijgen en daarna gepureerd in een basis tomaten saus. Bovenop een mix van mozzarella en geraspte kaas wat heerlijk smelt...
