Koken

Floor's Keuken / Koken

Geroosterde wortels zijn echt overal lekker bij. Hier gaan ze met bloemkool bij een Palestijns gerecht waar de risottorijst gegaard wordt in melk en vervolgens geserveerd in een mengsel van griekse yoghurt, specerijen en gebakken knoflook....

Wist je dat je bij je bestelde maaltijd ook altijd iets lekkers krijgt voor bij de koffie? Hier maak ik citroen-honingcake met korianderzaad geïnspireerd op een recept van Anna Jones....

Het enige wat je nodig hebt zijn biologische citroenen en grof zeezout. En een portie geduld want het fermentatieproces duurt ruim een maand! Maar dan heb je ook wat. Ik gebruik ze zelf het liefst heel fijngesneden en gemengd door labneh als dip bij brood, salades en bulgur. ...